Rien ne se perd, tout se transforme

Par centrifugation, les oeufs cassés ou non incubés donnent d’un côté des coquilles ; de l’autre, un liquide résiduel appelé blanc technique. Ovoconcept propose des procédés de valorisation de ces co-produits.

Pour les coquilles d’œufs de couvoirs et de casseries, deux techniques peuvent être mises en œuvre :
- l’hygiénisation grâce à un procédé thermique qui permet d’obtenir des carbonates destinés à la nutrition animale,
- l’hygiénisation par un mélange à base de chaux pour la fabrication d’amendements.

Séchage du blanc technique

Ovoconcept a conçu une gamme de tours de séchage de petites capacités qui permettent, pour un investissement cohérent, de sécher le blanc technique issu de la centrifugation des coquilles et de produire ainsi de la poudre d’œufs destinée à l’alimentation animale.

Ce procédé d’hygiénisation donne une valeur ajoutée à un co-produit trop souvent négligé dans l’industrie des ovoproduits.

Séchage des coquilles

Dans un premier temps, le volume des coquilles est réduit grâce à la centrifugation. Ensuite, les fragments de coquilles sont dirigés vers un sécheur qui les déshydrate, les hygiénise et les réduit en poudre. La poudre de coquilles issue du sécheur est dirigée vers un silo pour y être stockée.

Le carbonate de calcium ainsi obtenu peut être valorisé auprès des fabricants d’engrais ou d’aliments du bétail.