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Oeuf liquide et Poudre d'oeuf

L'œuf liquide, une activité en devenir..

La consommation d’œuf liquide gagne du terrain aux dépends de la consommation des œufs coquilles. Si l’élaboration des ovoproduits s’impose comme une réponse à l’évolution des modes de vie, elle permet aussi de mieux réguler un marché local saturé, de traiter des invendus et de valoriser les œufs déclassés. Consciente de ces enjeux économiques, l’équipe d’Ovoconcept engage ses clients à valoriser leurs œufs autrement

Nos spécialistes maîtrisent la technologie des ovoproduits. De la simple ligne pilote aux équipements industriels les plus sophistiqués, nous vous proposons des installations clés en main. Avec, si besoin, un plan de formation personnalisé pour démarrer cette activité en toute sérénité

Poudre d'œuf? Parlons en...

Vous peinez à trouver des débouchés pour vos œufs coquilles ? Vous ne disposez pas, dans votre région, de chaîne du froid adaptée ? Vous souhaitez exporter ?

Ovoconcept développe à votre intention des tours de séchage système Ovodry. Elles permettent de fabriquer de la poudre d’œufs (entier, blanc, jaune) destinée à l’alimentation humaine. Ce produit sec présente l’avantage de pouvoir se conserver entre 12 et 18 mois. Une fois pasteurisé, l’œuf liquide peut être séché et commercialisé en poudre auprès de clients spécifiques ou pour des marchés à l’exportation

Ovoconcept a conçu, au sein de son bureau d’études, une gamme de petites unités « Ovodry » allant de 4 à 52 kg de poudre produite à l’heure, soit un équivalent liquide de 16 à 200 kg/h . Le principe permet d’obtenir une poudre d’œuf d’excellente qualité

Nos catégories de machines et leurs process
  • Casseuse d'œuf capacité de 7 000 à 180 000 œufs/h
  • Chargeur ZB100 de 10 000 à 45 000 oeufs/h
  • Chargeur Gémini 250 de 30 000 à 90000 oeufs/h
  • Chargeur CRONO de 30 000 à 180 000 oeufs/h
  • Casseuses d'oeufs
  • Centrifugeuse de coquilles
  • Filtre et Refroidisseur
  • Pasteurisation et Homogénéisateur
  • Cuves de stockage
  • Bag in box
  • Système Ovodry